馬蹄酥小餅乾

《馬蹄酥小餅乾》是一道中國民間傳統家庭美食，由馬蹄酥烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：馬蹄酥小餅乾
• 原料：無鹽奶油、糖粉
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

無鹽奶油、糖粉、全蛋、香草粉、低筋麵粉、朱古力、鹽

做法

1.將無鹽奶油打散後，加入糖粉、鹽，與奶油拌勻打發。
2.加入全蛋，繼續打發。
3.打發後，加入低筋麵粉攪勻。
4.將麵糊裝入裱花袋內。在烤盤上裱出U形的馬蹄狀，用160℃∕20分鐘左右。熄火後，用餘溫再燜10分鐘左右。（兩盤一起烘的話，有些上色了，就可以將兩盤互換位置同時里外轉下，繼續烘烤）至表面呈金黃色即可。
5.將朱古力切成小塊，隔熱水加熱使其熔化。出爐的餅乾稍待涼後，蘸上朱古力，放在保鮮膜上待朱古力變硬，即成馬蹄形狀的馬蹄酥了。

小貼士

1.Tips:奶油和糖粉需先打發後，才可加入蛋和粉類。