馬蹄肉片炒黃瓜

馬蹄肉片炒黃瓜是一道簡單易學的家常菜，其 口感清脆，味道鮮美，是一道老少皆宜的下飯菜。馬蹄有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿消癰解毒、涼血化濕、消食除脹的作用。還具有清熱瀉火的良好功效。

基本介紹

• 中文名：馬蹄肉片炒黃瓜
• 主要食材：裡脊肉，馬蹄
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

食材

主料

裡脊肉100g，馬蹄200g，黃瓜100g。

輔料

油適量，鹽適量，蔥碎適量，澱粉適量，生抽適量，雞精適量，糖適量 。

步驟

1.準備好所用食材。

2.馬蹄洗淨去皮。

3.裡脊切成片加入澱粉鹽上漿。

4.洗淨的馬蹄切成片。

5.黃瓜洗淨切成片。

6.鍋中注入油爆香蔥碎。

7.下入肉片。

8.煸炒至肉片變色，放入生抽 糖 翻炒均勻。

9.下入馬蹄片和黃瓜片翻炒片刻。

10.加入雞精調味即可。

小貼士

馬蹄切片後要放入水中以免氧化變色。