馬蹄滋陰補氣八寶湯

馬蹄滋陰補氣八寶湯是以馬蹄（荸薺）、銀耳為主料製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：馬蹄滋陰補氣八寶湯
• 分類：滋陰，湯羹，私房菜
• 主要食材：馬蹄（荸薺），銀耳

用料

材料	用量
馬蹄（荸薺）	10個左右
銀耳	泡發以後一碗的量，多少都無妨
紅棗	3個
桂圓	8個
梨子，枸杞	1個，枸杞10個以內就好啦
桂花蜜，紅糖	按個人喜好的甜度添加
水	1升，也就是四碗差不多。

做法

1. 配料全部洗乾淨，馬蹄去皮，我直接買的超市去皮包裝的，梨也去皮，梨用什麼梨其實都可以，講究的人就用雪梨好了，我用的香梨，因為好買...

2. 銀耳用開水泡一下，很好泡開的，泡開以後用剪刀把蒂剪了，再剪成一大口的大小噢。

3. 再來就是鍋里接差不多四碗的水，這個譜的量都可以自己調整的噢，看你喜歡喝湯就多加水，一般這些配料我是做出來三碗剛好的。

4. 把馬蹄，銀耳，紅棗，桂圓一同放進涼水，大火燒開以後轉小火煮20分鐘。

5. 加梨子和枸杞煮10分鐘。

6. 這個時候基本就已經好了，可以喝了，嘗一嘗，湯本身是淡淡甜味的，喜歡再甜的就加紅糖調味，不要加多，一會還要加桂花蜜。

7. 湯盛出來到碗裡喝的時候再加桂花蜜，不要加多，一點點，邊嘗邊加，別甜過頭了。