馬蘇培根軟心糯米球

基本介紹

• 中文名：馬蘇培根軟心糯米球
• 主要食材：糯米粉，原味優酪乳

用料

材料	用量
糯米粉	100克
原味優酪乳	85克
馬蘇里拉乳酪	50克
雞蛋	1個
玉米油	10克
培根	40克
香草	適量
鹽	1克

做法

1. 優酪乳、玉米油和雞蛋倒入容器中，攪拌混合均勻

2. 加入馬蘇碎、培根碎（事先用微波高火2分鐘）、香草、鹽和糯米粉，攪拌均勻

3. 小火加熱，一邊加熱一邊用木鏟攪拌麵糊，麵糊凝結在一起，即可關火（此時麵團是比較軟的，加熱時間不能長，否則麵團會變硬，影響成品的口感）

4. 趁熱分割成每個20克的小麵團，搓圓後排放在墊油紙的烤盤，入預熱190度的烤箱，中上層，上下火，20分鐘左右