基本介紹
- 中文名：馬卡龍草莓蛋糕
- 主要食材：杏仁粉，蛋白
- 分類：蛋糕，甜點，下午茶，西式
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
杏仁粉 | 62.5g |
蛋白 | 57.5g |
糖粉 | 125g |
做法
1. 過篩杏仁粉 |  |
2. 過篩後的杏仁粉+125g糖粉再過篩 |  |
3. 蛋白+62.5g糖粉打發至硬性發泡 |  |
4. 過篩後的杏仁粉和糖粉分次加入蛋白中拌勻 |  |
5. 用牙籤沾一下食用色素，就這么一點點就可以了，調出淡淡的粉色 |  |
6. 用1cm的花嘴擠到烤盤上，180度，時間我沒有注意，大概看到裙邊出來了，我就取出來了，第一次做，沒太多經驗 |  |
