香麻煎雞脯

香麻煎雞脯是以雞脯肉、白芝麻、青瓜條、洋蔥圈、薑片為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香麻煎雞脯
• 分類：煎
• 主要食材：雞脯肉，白芝麻，青瓜條，洋蔥圈，薑片

用料

材料

雞脯肉，白芝麻，青瓜條

洋蔥圈，薑片

玫瑰酒，牛油

做法

1. 雞蛋晃，生粉，芝士粉，水拌勻，開槳糊狀。

2. 雞肉開二連體，背打花刀，基本味，薑片，蔥條，醃製。

3. 青瓜薄厚片鋪底，碟裝飾用，洋蔥圈拉油，灑小許鹽。

4. 槳粘雞肉，粘生粉，芝麻，熱油鍋，煎兩面金黃，切件即可。