香麻炸魚條

香麻炸魚條是一道由鯇魚肉、芝麻等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香麻炸魚條
• 主要食材：鯇魚肉150克（生魚也可）
• 口味：美味可口
• 配料：胡椒粉少許，生粉30克

原料/調料

芝麻30克、鯇魚肉150克（生魚也可）、雞蛋1個。花生油500克（實耗油50克）、鹽10克、味素8克、胡椒粉少許，生粉30克。

製作流程

1、鯇魚肉去皮切成粗條，加入鹽、味素、胡椒粉、生粉少許醃10分鐘。

2、雞蛋打散，加入剩下的生粉調成糊，然後把醃好的魚肉掛上糊，再滾上芝麻。

3、燒鍋下油，油溫150度時放入原料，炸至外脆里嫩撈起入碟即成。