香鹵素筒腸

香鹵素筒腸是以素筒腸、紅燒汁為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香鹵素筒腸
• 分類：滷味，香煎，鹵
• 主要食材：素筒腸，紅燒汁

用料

材料	用量
素筒腸	2根
紅燒汁	-
八角	-
油	-

做法

1. 素筒腸洗淨，切鱔刀塊
2. 平底鍋中熱油，放素筒腸煎至皮皺發黃，取出
3. 另拿一鍋，放清水，把煎好的素筒腸放入浸泡。浸透後取出瀝乾
4. 把瀝乾水的素筒腸放入一空鍋中，加八角（本來我準備2個，後來又加了1個半），加紅燒汁
5. 把紅燒汁在素筒腸上攪拌均勻，加水至素筒腸一樣高，燒至汁乾即可。（喜歡汁多的可留些）