香醋豬手

香醋豬手

豬手就是豬的蹄子,豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一,也有促進女性激素合成的作用,對女性容顏有一定的益處。然而,日常的肌膚養護不可能靠偶爾吃動物膠原來解決,改善膳食的整體營養質量更為重要。

維生素C可以促進膠原蛋白合成膠原蛋白與普通蛋白質的不同之處,主要在於其中含有羥脯氨酸和羥賴氨酸。這兩種胺基酸的合成,需要維生素C的參與。因此偶爾吃些豬蹄,不如保證充足的水果蔬菜,讓身體提高合成自身膠原蛋白的能力。

香醋豬蹄 (用香醋做出豬蹄有微微的醋香,豬蹄香而不膩.)

基本介紹

  • 中文名:香醋豬手
  • 口味:油膩
  • 主要食材:豬手,老醋
  • 配料:老醋、辣椒乾
  • 調料:醬油、蒜米、糖
  • 工藝:炒
原料,做法,

原料

豬手1隻,老醋1小支,老薑1塊。

做法

1、豬手去毛,砍塊,下水煮去血水,洗淨。
2、姜切大塊拍扁,和豬手塊一起下鍋炒(免油),開始泛油的時候加蒜米(整粒)、辣椒乾,少許醬油和半支醋煮滾。
3、加水沒過所有材料,煮至豬蹄糜爛,加糖,試味,不夠酸加醋。

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