香酥豆腐丸是一道由日本豆腐、豬肉、香菇、蝦仁等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：香酥豆腐丸菜系：家常菜味道：香脆調料：精鹽、雞精、料酒 香酥豆腐丸菜系 家常菜味道 香脆原料 日本豆腐、豬肉、香菇、蝦仁、麵包糠、粟米粉調料 精鹽、雞精、料酒成菜特點 外表香酥，內餡軟綿，色澤金黃，秀色誘人。製作方法 將軟包裝日本豆腐一袋與跺碎的半肥瘦豬肉、泡發香菇、蝦仁、粟米粉、精鹽、雞精、料酒攪拌均勻，團成丸子。油鍋三成熱時，下鍋浸炸至金黃色，出鍋，裝盤即可。
