基本介紹 中文名：香酥蝦殼主要食材：龍蝦配料：鹽,料酒,薑末工藝：炒 做法:1.把蝦須和頭頂部的鋸齒針(會劃傷手啊)剪掉;2.把頭裡的黃綠色(可能是大腦之類的不明物體,統統扔掉不要)擠出,再沖洗乾淨.3.用鹽,料酒,薑末醃一會兒;4.撒些生粉抖勻;5.炒鍋放多些油,燒熱後,下蝦殼用中火炸至金黃酥脆出鍋.
