香酥蜂巢荔芋角

香酥蜂巢荔芋角

香酥蜂巢荔芋角是一種食物。

基本介紹

  • 中文名:香酥蜂巢荔芋角
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:所有
  • 副作用:無
麵皮料: 荔芋、250g、澄粉25g、水25g、調味料(五香粉、鹽、雞精)
餡料:瘦肉、香菇粒、蔥花、等加上調味料炒熟。
做法:
1.澄粉25g+ 25g的佛水攪拌變成50g的熟澄面。
2.荔芋隔水蒸熟。
3.蒸熟的荔芋壓爛成芋泥加上熟澄面槎勻,加入調味料(五香粉、鹽、雞精) ,再加上3匙食油或豬油槎光滑。
4.分成若干等分,包入餡料成角形.
5。下油鍋炸,火候要掌握好不要太大,火太猛不會起蜂巢的,炸至金黃色起蜂巢撈起瀝乾油即可。

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