香酥蛋黃餅乾

香酥蛋黃餅乾是一道點心，製作材料有蛋黃、雞蛋、低筋麵粉等。

基本介紹

• 中文名：香酥蛋黃餅乾
• 主要食材：蛋黃，雞蛋，低筋麵粉
• 工藝：烤
• 配料：細砂糖、泡打粉

簡介

前面做了蛋白薄脆剩下兩個蛋黃，便接著做了這款蛋黃餅才套盼狼乾。
這款店糊膠餅乾製作不複雜，做出來的餅乾樣子感覺還可以，口感也還行，只是覺得沒有蛋白做的好吃。
在我家都是先吃完蛋白的再吃蛋黃的。

食材

主料

2個蛋黃

1個雞蛋

90g低筋麵粉

配料

50g細砂糖

2g泡打粉

製作步驟

1

準備好所潤戰捆有材料。

2

一個雞蛋加兩個蛋黃，分三次加入砂糖，打發到有明顯笑榜的紋路。

3

篩入麵粉與泡打粉。

4

翻拌均勻，不要劃圈，否則容易消泡。

5

拌好的面愚謎希糊裝進裱花袋，擠到鋪了油布的烤盤上。

6

將烤盤放入170度預熱好的烤箱上層烤15分旋碑凝影鐘左右即可。

小貼士

如果出爐後不脆可以再悼抹局回爐烤一下。