香酥蘋果旺來派

香酥蘋果旺來派是以春卷皮、蘋果等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：香酥蘋果旺來派
• 主要食材：春卷皮，蘋果，鳳梨，植物性奶油
• 分類：甜品
• 口味：脆甜

所需食材

春卷皮30張，蘋果2粒，鳳梨1個，植物性奶油2大匙，花生粉適量，紅糖50公克，二砂糖100公克，蜂蜜2大匙，月桂粉1茶匙，玉米粉1大匙，水3大匙

製作方法

1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。

2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。

3.依序將春卷皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉煳（份量外）黏合。

4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。

食用須知

吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。