香酥芋頭丸子

基本介紹

• 中文名：香酥芋頭丸子
• 主要食材：芋頭（去皮），肉末
• 分類：酥，丸子

用料

材料	用量
芋頭（去皮）	400g
肉末	150g
雞蛋	1個
生粉	50g
鹽、香蔥、姜、味素	少量

做法

1. 芋頭刨刀刨絲，細絲
2. 所有材料攪拌均勻
3. 藉助勺子，做成丸子，起油鍋炸至金黃色