香酥紅棗卷

基本介紹

• 中文名：香酥紅棗卷
• 主要食材：高筋麵粉，白芝麻
• 分類：酥

用料

材料	用量
高筋麵粉	150克
白芝麻	適量
大紅棗	60克
雞蛋	一個（小個）
黃油	80克
糖粉	60克

做法

1. 無油無水的盆里倒入軟化的黃油和糖粉，拌勻，再倒入高筋麵粉，搓勻
2. 倒入2/3打散的雞蛋液，揉麵團
5. 紅棗的處理：紅棗去核，切碎，微波爐叮幾分鐘後，將紅棗碎裝進保鮮袋，用擀麵杖再碾一碾。
6. 放入紅棗碎，不用鋪滿，鋪在中間位置即可
8. 烤箱鋪上錫紙，將面段放入烤盤，刷上雞蛋液（先前剩下的1/3的雞蛋液），撒上白芝麻
9. 將烤盤放入烤箱中層，上下火，180度， 25分鐘，大概表面金黃金黃的即可