香酥烤龍蝦尾

香酥烤龍蝦尾是用龍蝦尾、洋蔥、香葉等製作的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：香酥烤龍蝦尾
• 難度：普通

原料

主料

龍蝦尾

輔料

洋蔥、香葉、白葡萄酒、麵包屑、乾歐芹碎/Dry parsley、帕馬森乳酪/Parmesan、黃油、鹽、黑胡椒粉

做法

1.鍋里加切碎的洋蔥碎和香葉以及適量的水，大概2cm深，大火燒開。
2.加入龍蝦尾，倒入白葡萄酒，加蓋煮5分鐘。
3.煮好的龍蝦取出放涼，冷卻後，用廚房剪刀，將龍蝦殼從中間剪開，取出龍蝦肉，儘量保持蝦殼的完整，不要掰壞啦。
4.龍蝦肉切小塊，和麵包屑，歐芹碎，帕馬森乳酪和黃油以及適量的鹽和和現磨黑胡椒粉調味。
5.將混合好的龍蝦肉再塞回蝦殼中，入預熱350F/180度的烤箱，中層，烤15分鐘左右即可。