香酥杏醬小餅

基本介紹

• 中文名：香酥杏醬小餅
• 主要食材：低筋麵粉，奶油乳酪
• 分類：點心，烘焙，餅乾，餅

用料

材料	用量
低筋麵粉	150克
奶油乳酪	90克
杏醬
新鮮蛋黃	1個
塔塔粉	1/2勺
糖粉	40克

做法

1. 奶油乳酪室溫軟化後加糖粉攪拌均勻再加入蛋黃打成奶油糊

2. 麵粉和塔塔粉過篩到奶油糊里

3. 揉成麵團，鬆弛20分鐘

4. 分成30克一個的麵團，捏圓後從中間按一下形成窩狀

5. 把杏醬放到按好的窩窩裡8分滿就好了

6. 烤箱180度預熱，烤20分鐘，拿出放涼即可