香酥曲奇林家小鋪

基本介紹

• 中文名：香酥曲奇林家小鋪
• 主要食材：黃油，糖粉
• 分類：酥，曲奇

用料

材料	用量
黃油	75克
糖粉	65克
雞蛋	1個
玉米油	30克
低筋麵粉	160克
鹽	0.5克

做法

1. 黃油切小塊軟化 冬天可以微波爐叮40秒 加入糖粉 充分打發 接著加入雞蛋液 一檔打發 充分打發喔 接著加入鹽和玉米油1擋打發 一定要充分 完成後加入低筋麵粉 用打蛋器先手動攪拌一下 免得滿天飛 然後開啟打蛋器一檔 攪拌均勻就停下 不要用刮刀壓 裝入裱花袋 就可以擠出各種形狀 180度上火 140度下火 直到曲奇上色均勻 邊緣金黃色就可以 不要關注時間 主要看上色
2. 180上火 140度下火 15到20分鐘 直到上色均勻 邊緣金黃就可以出爐 不要在意時間 看上色出爐 烤到喜歡的顏色就可以出爐了 沒有上下火的 165度 烤 直到上色 一定要看住喔 請根據自己家得烤箱調節溫度
3. 漂亮不 快來試試 想要更加酥脆 可以減少30克麵粉 不過本人還是覺得160克的好吃