基本介紹
- 中文名：香酥五香條
- 主要食材：豬肉，豆皮
- 分類：朋友聚餐，下酒菜
- 口味：鹹，脆
食材,做法步驟,
食材
主料 | |
豬肉（肥瘦相對等）500g | 豆皮20張 |
輔料 | |
胡蘿蔔150g | 蔥若干 |
姜若干 | 蒜若干 |
鹽適量 | 味素適量 |
料酒適量 | 荸薺150g |
雞蛋1個 | 香炸粉20g |
五香粉20g |
做法步驟
1. 豬肉切條狀，胡蘿蔔切絲，蔥姜蒜剁碎，將所有材料加入調料（料酒，香炸粉，五香粉，鹽，味素等）拌勻。
2. 取豆皮，平放桌上，放上拌好的肉餡。
3. 捲成長條狀，裝盤即可，要吃時直接下油鍋炸即可。
小貼士
油溫不要太高，以免炸出來的黑黑的，賣相不好
