基本介紹
- 中文名：香辣雞腳
- 主要食材：雞爪，紅辣椒
- 分類：香辣
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞爪 | 九個 |
紅辣椒 | 幾個 |
茴香 | 三個 |
姜 | 幾片 |
蔥白 | 幾段 |
花椒 | 一把 |
白糖 | 兩湯匙 |
老抽 | 兩湯匙 |
生抽 | 兩湯匙 |
蚝油 | 兩湯匙 |
料酒 | 兩湯匙 |
做法
1. 先用刀把雞爪的指甲給挨個剁去～ |  |
2. 鍋里放涼水～把雞爪放進去，水開，撈出雞爪用涼水沖洗乾淨 |  |
3. 準備薑片，蔥段，花椒，辣椒，八角 |  |
4. 把雞爪放電壓力鍋，放入剛才準備的材料，再加入這么大的湯匙的量～兩湯匙白糖，兩湯匙老抽，兩湯匙生抽，兩湯匙蚝油，兩湯匙料酒 |  |
5. 加入沒過雞爪一半的水～選擇排骨鍵30分鐘 |  |
6. 電壓力鍋煮好後，把雞爪連湯汁倒入普通鍋里，大火收汁～汁不要全部收沒了，留一點，因為那個湯汁實在太美味了 |  |
7. 沾一點剩下的汁，怎么吃也吃不夠的節奏啊 |  |
