香辣金錢肉

香辣金錢肉是一道以牛鞭、香蔥、生薑等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香辣金錢肉
• 主要食材：牛鞭
• 配料：香蔥、生薑
• 調料：紹酒、芝麻、香菜末、精鹽、味素

原料：

牛鞭、香蔥、生薑、紹酒、芝麻、香菜末、精鹽、味素、紅油。

製作：

1、牛鞭洗淨，入水鍋加香蔥生薑、紹酒煨至熟透，待冷卻後切成薄片待用。

2、牛鞭片中放入芝麻、香菜末、鹽、味素、紅油拌勻，擺盤即可。

特點：

香辣適口，質韌粘糯。