俗話說的好“養懶容易養勤難”，這話用到我身上，那是絲毫沒有可懷疑的地方。
縮了一個冬天，冬天，成了我不勞動最好的說辭，於今整理心情的時候，感覺這是最不可靠的理由，用冬天來遮掩自己的懶惰，呵呵，虧我還自作聰明的一直用這個來為自己打掩護。
美食的製作與拍攝，的確是需要一種心情的，所有的製作者我想應該有相同的感覺，那就是，製作美食的心境如若不是輕鬆、悠閒、快樂是做不來美食的。
基本介紹
- 中文名：香辣醬韭菜
- 主要食材：200g韭菜，50g豬肉末
- 口味：香辣
- 配料：適量白芝麻適量香辣醬
簡介,製作步驟,配料,做法,注意事項,
簡介
現在感覺，製作美食，其實應該和琴棋書畫者擁有的是相同寧靜澹泊境界的，美食的製作過程，也是一種精神陶冶。
在享受精神享受的同時，又同時擁有了健康飲食生活，一舉兩得啊，如此來說，作為一種精神愛好，一定要將美食製作進行到底。
香辣醬韭菜，一道醬香濃郁的菜，湯汁拌飯味道十足，韭菜保持原有的春天滋味，值得一試的春天味道。
用餐人數：1-2人
製作步驟
配料
適量白芝麻
適量香辣醬
適量食用油
適量白糖
適量澱粉水
做法
1
韭菜擇洗乾淨備用。
2
豬肉少許，剁末備用。
3
香辣醬一袋備用。
4
鍋燒開水，放入韭菜焯熟，撈出放涼水冰一下。
5
取兩根韭菜備用。
6
一根來回對摺成3-4厘米長的段。
7
取另外一根攔腰纏在韭菜段上。
8
將所有的韭菜都做成韭菜結備用。
9
炒鍋放油，下入肉末炒散。
10
放入香辣醬大約50克，在鍋內炒出香味。
11
加入白糖少許並加入清水。
12
取澱粉化澱粉糊，待鍋內湯汁沸騰後，加入澱粉糊，用勺子不斷攪鍋內，免得粘鍋。待湯汁熬好，起鍋將湯汁澆在纏好的韭菜結上，即可食用。
注意事項
澱粉水的加入，一為收斂菜的味道，二來也起到菜餚增色明亮作用，建議不必省略。
