香辣藕片海帶片

香辣藕片海帶片

用料,做法,

用料

材料
用量
藕片
一長根(買那種細長的)
海帶片
適量
蔥、姜、大料、花椒、鹽、醬油、糖、
適量
郫縣豆瓣醬
一大勺
甜麵醬
半袋
乾紅尖辣椒
2-3個
杞參牌的燒烤乾料(其它牌的也行)
半袋

做法

1. 切好的藕片海帶片放到阿迪鍋(或高壓鍋)中,放入水、蔥、姜、大料、花椒、鹽、醬油、糖、郫縣豆瓣醬(一勺)、甜麵醬少半袋、乾紅尖辣椒2-3個,定時7-10分鐘都可以。
2. 炒鍋內放比平時炒菜多一點的油,油4-5分熟時,把燒烤料(我買的是杞參燒烤料,是乾料)倒入二分之一袋(怕辣可以少放一點),放一匙白糖,炒香後,把煮好的藕片海帶片倒入鍋中翻炒2分鐘後,加一勺的水,蓋上鍋蓋,大火,直到收湯為直,翻炒幾下出鍋即可。

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