香辣蕨菜木耳

香辣蕨菜木耳是一道營養豐富的大眾家常菜，製作方法簡單易學，食材需要蕨菜乾200克，木耳100克，蔥絲，青椒，紅椒，

製作方法

1、 蕨菜洗淨，焯水過涼水，切大小合適的段備用。

2、黑木耳清洗乾淨。 3、 姜切絲，蒜切片，乾紅辣椒切絲，蔥切絲。

4、熱鍋冷油，依次放入辣椒和蒜粒煸炒香味，放入辣醬煸炒出香味。

5、放入生抽一匙，白糖、味素少許調味。6 .將泡除苦澀味的蕨菜，洗好的木耳放入鍋中炒一會即可關火裝盤。

基本介紹

• 中文名：香辣蕨菜木耳
• 主要食材：蕨菜，木耳
• 分類：家常菜
• 口味：辣

菜品特色

色澤鮮艷，營養豐富

營養成分

蕨菜嫩葉含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂等多種對人體有益的微量元素。

食材用料

黑木耳100g、蕨菜120g、油鹽、紅椒、青椒、辣椒油、醋

製作方法

1、 蕨菜洗淨，焯水過涼水，切大小合適的段備用。

2、黑木耳清洗乾淨。
3、姜切絲，蒜切片，乾紅辣椒切絲，蔥切絲。

4、熱鍋冷油，依次放入辣椒和蒜粒煸炒香味，放入辣醬煸炒出香味。

5、放入生抽一匙，白糖、味素少許調味。
6 .將泡除苦澀味的蕨菜，洗好的木耳放入鍋中炒一會即可關火裝盤。