香辣蒸鴨舌是用鴨舌、姜、剁椒、胡蘿蔔製作而成的，口味香辣。
基本介紹
- 中文名：香辣蒸鴨舌
- 主要食材：鴨舌250g
- 輔料：姜10g、剁椒20g、胡蘿蔔30g
- 調料：鹽、胡椒粉
香辣蒸鴨舌的做法
1.這是在網上淘來的臘鴨舌，可能是不夠乾，或者是沒有保存好，感覺有點發白，洗淨後，用開水燙幾遍，感覺從第一開始很深（醬油色）慢慢出來的顏色較淡了即可
2.撈起，瀝乾水
3.加入鹽、胡椒粉
4.這是前幾天買的，打算拿來做剁椒魚頭的，現在先用上了
5.加上料酒、生抽等拌均
6.姜、胡蘿蔔切絲，過下熱油
7.倒在拌好的鴨舌上
8.上鍋蒸十五分鐘
9.搞定，香辣口感，下酒最好了，雖然我沒拿來下酒
