基本介紹
- 中文名：香辣芹菜炒蝦仁
- 主要食材：蝦仁，芹菜
- 分類：家常菜，辣，香辣，炒
用料,做法,
用料
材料 |
蝦仁 |
芹菜 |
乾辣椒 |
花椒 |
料酒 |
姜 |
蒜 |
糖 |
鹽 |
醋 |
做法
1. 蝦仁洗乾淨，腸子神馬的都弄出來，其實要是講究加一點兒蛋清攪一攪也可以 |
2. 熱鍋倒油，爆香薑絲兒蒜末，辣椒花椒，8要弄糊鳥~~~~然後就可以把蝦仁倒進去炒了，變色加料酒，翻炒兩下加糖（我喜歡甜口味的，所以放的有點兒多），覺得糖炒沒了就把它盛起來 |
3. 少放一點點油，把芹菜放進去爆炒，覺得熟了就把蝦仁再倒進來，然後一起翻炒一下，差不多了就可以放鹽調味，起鍋前下點兒鍋邊醋，然後翻炒三下就可以關火成盤鳥~~~ |
