香辣脆皮北極蝦是一道美食。製作材料主要有北極蝦、高度白酒等。 基本介紹 中文名：香辣脆皮北極蝦主要原料：北極蝦是否含防腐劑：否主要營養成分：每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克主要食用功效：增強人體免疫力，補腎壯陽，抗早衰適宜人群：對海鮮不過敏的人儲藏方法：冷藏輔料：即食玉米麥片 材料,做法, 材料北極蝦（也叫甜蝦）、即食玉米麥片、高度白酒、大蔥、乾辣椒、花椒、澱粉、鹽、白糖做法1、將冷凍保存的北極蝦提前放置於室溫下回暖 待表層的冰退去後裹上一層乾澱粉 下六成熱的油鍋中炸至外皮酥脆；2、炸完蝦的油過濾 鍋底留下一勺量的底油燒熱 之後加入蔥段兒、乾辣椒、花椒爆出香味，下玉米麥片炒香 之後放入炸好的北極蝦 大火翻炒均勻；3、加入一小瓶蓋的高度白酒 一勺鹽 半勺白糖 翻炒均勻即可。
