香辣肉末茄丁

香辣肉末茄丁是一道菜品，主要製作材料有茄子 300克 肉末 100克 辣醬10克醬油 5ml糖 5g 鹽 2g料酒 適量食用油 適量蔥 適量。

基本介紹

• 中文名：香辣肉末茄丁
• 原料：茄子 300克  肉末 100克
• 配料：辣醬 10克醬油 5ml 
• 做法：把茄子切成丁

原料

茄子 300克 肉末 100克 辣醬10克醬油 5ml糖 5g 鹽 2g料酒 適量食用油 適量蔥 適量

做法

1、把茄子切成丁。

2、把蔥切碎備用。

3、鍋中放油燒熱，下入肉餡煸炒 ，加入辣醬 料酒和蔥碎。4、放入茄子煸炒均勻，加鹽煸炒至茄子塌蔫。加入醬油 糖繼續煸炒，加入水澱粉勾芡即可。