香辣素炒麵

香辣素炒麵是以鮮面、香菇為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香辣素炒麵
• 分類：面，麵條，辣，炒麵，香辣
• 主要食材：鮮面，香菇

用料

材料	用量
鮮面	250克
香菇	5個
大白菜	幾片
醬油	2勺
蚝油	1勺
油辣椒	適量
鹽	適量（可不用）
胡椒末	適量

做法

1. 香菇和大白菜都切絲
2. 混合醬油和蚝油，準備油辣椒，蒜切碎
3. 面煮七分熟，過冷水
4. 鍋中放油，炒香蒜泥
5. 再放入香菇和大白菜絲
6. 炒熟後，加入醬油和蚝油
7. 再撈起面，放下鍋中
8. 加入油辣椒，胡椒末
9. 炒均勻
10. 起鍋，裝盤