香辣米冬粉瓜

香辣米冬粉瓜是由絲瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：香辣米冬粉瓜
• 主要食材：絲瓜、大米
• 調料：乾辣椒、鹽、芝麻油
• 主要工藝：拌炒

所需食材

絲瓜、大米、乾辣椒、鹽、芝麻油

製作方法

1、 鍋中放適量油

2、 絲瓜入鍋

3、 大火拌炒

4、 絲瓜炒至自己喜歡的熟爛口感

5、 倒入米粉辣椒粉混合物

6、 繼續略加拌炒

7、 出鍋前滴幾滴芝麻油即可

食用須知

1.抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；

2.健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；

3.抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。