香辣盆蝦指的是一道普通的四川菜,它的主要食材有、鮮蝦、芹菜、香菇。 基本介紹 中文名:香辣盆蝦口味:香辣主要食材:蝦,芹菜營養:蛋白質 原料,做法, 原料蝦、芹菜、香菇適量、蔥、姜、蒜、澱粉、郫縣豆瓣醬、油、鹽、醬油、雞精適量、乾紅辣椒、花椒適量。做法1、蝦處理好後,放到鍋里炸到金黃。2、鍋里油燒熱,將乾辣椒掰碎,和花椒一起出香味後,倒出一部分油。3、將豆瓣醬,姜,蒜,等放入鍋中炒香,然後放入水,放入所有調料。4、芹菜切小段,香菇切小塊也放入湯中。5、湯濃後,把蝦放入煮一下,連湯一起道出,然後把道出的油,熱一下,澆在上面。