香辣盆蝦

香辣盆蝦指的是一道普通的四川菜，它的主要食材有、鮮蝦、芹菜、香菇。

基本介紹

• 中文名：香辣盆蝦
• 口味：香辣
• 主要食材：蝦，芹菜
• 營養：蛋白質

原料

蝦、芹菜、香菇適量、蔥、姜、蒜、澱粉、郫縣豆瓣醬、油、鹽、醬油、雞精適量、乾紅辣椒、花椒適量。

做法

1、蝦處理好後，放到鍋里炸到金黃。

2、鍋里油燒熱，將乾辣椒掰碎，和花椒一起出香味後，倒出一部分油。

3、將豆瓣醬，姜，蒜，等放入鍋中炒香，然後放入水，放入所有調料。

4、芹菜切小段，香菇切小塊也放入湯中。

5、湯濃後，把蝦放入煮一下，連湯一起道出，然後把道出的油，熱一下，澆在上面。