香辣白果牛肉

香辣白果牛肉

　原料：牛肉400克，白果200克，開心果15克

基本介紹

• 中文名：香辣白果牛肉
• 主要食材：牛肉，白果，開心果
• 輔料：辣醬、泡姜，尖椒、混和香辣醬、澱粉、清湯
• 調料：鹽、味素、曰糖、色拉油

[做法]

　1、白果用開水泡數小時，入沸水煮熟，待用。開心果洗淨待用。

2、牛肉切小方丁，加鹽、白糖、料酒、澱粉拌勻，入三成熱油中炒至斷生。

3、鍋留底油，下泡姜、辣醬、混和香辣醬、尖椒炒香，倒入牛肉翻炒，加料酒、清湯、開心果、味素，燒開入味即成。