香辣汁潑皮蛋

基本介紹

• 菜名：香辣汁潑皮蛋
• 難度：普通
• 時間：10分左右
• 主料：皮蛋
• 輔料：薑絲、蘑菇精、乾紅辣椒、八角

做法

1.皮蛋對切再對切，也就是一個皮蛋分四份，(*^__^*) 嘻嘻……，擺在盤中；
2.將醬油、香醋、糖、蘑菇精調好；
3.乾紅辣椒剪成小段；
4.起鍋熱油，小火爆香薑絲、八角與乾紅辣椒，倒入醬汁，馬上關火喔；
5.將醬汁直接潑在皮蛋上，拌上香菜末，哈哈，香辣皮蛋完成咯！

小貼士

1.這裡說的切皮蛋，不是用刀喔，而且用線，用線切的皮蛋漂亮。哈哈......