香辣東江魚

基本介紹

• 中文名：香辣東江魚
• 主要食材：東江湖小魚乾，尖椒
• 分類：辣，香辣

用料

材料

東江湖小魚乾

尖椒

乾辣椒

姜

蒜

鹽

生抽

做法

1. 小魚乾用水沖乾淨，乾辣椒、尖椒切小段，姜蒜切末。

2. 油稍微多放一點，燒熱後，下小魚乾略炒。

3. 第二步裡頭剩的油用大火燒熱，放姜蒜、乾辣、尖椒嗆香，轉中小火，放小魚乾翻炒。

4. 放鹽和生抽，繼續炒一分鐘左右，出鍋。