香辣搗拿糕

香辣搗拿糕是一道美食。

基本介紹

• 中文名：香辣搗拿糕
• 分類：香辣
• 主要食材：土豆，醋

用料

材料

土豆

醋

生抽

鹽

白糖

蒜蓉辣醬

白芝麻

花椒油

胡蘿蔔絲

茴子白絲

小蔥

香菜

做法

1. 取幾個新土豆洗淨，蒸熟，晾涼，去皮，放瓷盆中，用擀麵杖搗……

2. 搗啊搗，搗啊搗……土豆塊搗成泥，再把土豆泥搗成黏糊的膏狀(這就是拿糕了)，取出整形，放到盤子中間(愛吃熱乎的蒸鍋加熱)

3. 拿糕上堆砌胡蘿蔔細絲，茴子白細絲(生菜絲也不錯)，香菜碎，小蔥碎，熟芝麻，潑上熱花椒油

4. 調味汁：多些醋，少許生抽，鹽，白糖，蒜蓉辣醬，油辣子，小蔥碎，香菜碎，混合後一起倒入拿糕邊上，蘸食。好好吃的農家風味！