基本介紹
- 中文名:香辣乾鍋臘肉鱔魚
- 主要食材:臘肉,鱔魚
- 分類:辣,乾鍋,香辣
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
臘肉 | 一斤 |
鱔魚 | 一斤半 |
洋蔥,黃瓜,韭菜 | 一斤半 |
少量香菜 | (看個人愛好,可以不放) |
桂皮,八角,五香粉。 | 適量 |
生薑,大蒜,香蔥。 | 適量 |
香油,醬油。 | 適量 |
做法
1. 放少許油將臘肉放在鍋里,放入桂皮,八角,大蒜生薑炒兩三分鐘 |
2. 放入鱔魚炒熟放入醬油,五香粉,辣椒。 |
3. 在放入洋蔥,黃瓜,炒一分鐘 |
4. 再放入少許水用中火燜, |
5. 收汁放入香菜韭菜,起鍋放入香蔥即可! |