香軟貢丸

香軟貢丸是一種食物，製作原料有雞腿肉末、圓蔥、生薑、山藥、澱粉、蔥、蘿蔔、豆瓣醬、酒、醬油、白糖。

基本介紹

• 中文名：香軟貢丸
• 主要食材：雞腿肉末
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

原料

雞腿肉末300克、圓蔥50克、生薑10克、山藥30克、澱粉10克、蔥、蘿蔔、豆瓣醬、酒、醬油、白糖。

做法

1、將圓蔥與生薑切成細末並加入澱粉攪勻；

2、將雞肉末拍勻，並加入磨好的山藥（山藥粉）拌勻；

3、然後將1加入2中拌勻，取一口大小的雞肉末壓平，放在平底鍋上兩面均勻煎熟；

4、放入酒、醬油、白糖，等丸子上色，然後裝盤；

5、在丸子上加以蔥和紅蘿蔔泥裝飾。