香豌豆性喜溫暖、涼爽氣候，要求陽光充足，忌酷熱，稍耐寒，在長江中下游以南地區能露地過冬。
生長溫度為5~20℃，如氣溫超過20℃，生長勢衰退，花梗變短，連續30℃以上即會死亡。對土壤要求不嚴，但在排水良好、土層深厚、肥沃、呈中性或微鹼性土中生長較佳。香豌豆花色豐富、艷麗，花形優美，瓣型較多，有重瓣、半重瓣、單瓣、波狀瓣、皺瓣，平直瓣等。花期3~6月份。7~8月份果實成熟。栽培品種：春花、夏花和早花等。可用於棚架綠化，窗台、檐口綠化，又可盆栽於作切花。另外對有害氣體氧化氫的抗性很強。而對二氧化硫的抗性極差，故可作為該氣體的監測植物。
香豌豆繁殖方法有：①播種繁殖。播種時間一般在9月份。為了促進發芽，播種前種子先在溫水中浸泡28小時左右。在溫暖地區可直播於栽植地，每穴播2粒，穴距20厘米左右，北方地區可播於盆徑為10厘米小盆內，每盆播一粒種子。在20℃溫度下，保持一定濕度，10天左右便可發芽。長出真葉後要及早定植，由於香豌豆為深根性植物，主根光滑鬚根少，不宜多移栽，移栽時根部泥垛不能散開。播種到開花約需5個月時間。②扦插繁殖。採用嫩稍扦插在疏鬆的介質中，生根容易，一般在保持濕度與溫度情況下，15~20天便可生根。
