香豆子薑黃紅曲花捲

基本介紹

• 中文名：香豆子薑黃紅曲花捲
• 主要食材：麵粉，薑黃
• 分類：花捲

用料

材料	用量
麵粉	三碗
薑黃	10g
香豆子	6g
紅曲	6g
酵母	4g
溫水	適量
鹽	一點點
食用油	少許

做法

1. 1麵粉酵母溫水和面，光滑麵團。2發麵。3揉面一分鐘，放置5分鐘。4切成兩大塊。5分別擀成0.5mm的麵餅，最好是長方形。6在麵餅上抹油、撒薑黃和香豆子，抹勻。7捲起麵餅，拍扁一些，切劑子，放置5分鐘。8擰花捲。兩個劑子疊一起，拉長，折三折，再拉長，擰，捏口。這樣層多。9燒開水，上屜蒸15分鐘，中火。
2. 紅曲薑黃的花捲步驟一樣，就是抹油的時候撒的是薑黃紅曲。做的時候忘拍步驟了，只有做好後兩張。但是滿屋子的香味，真的很不錯！