香蜂草形似薄荷，其實它們之間並沒有關係。香蜂草有著濃濃的檸檬香氣，能夠健胃助消化，用來泡茶、燉湯、做醬料或生食都可以。 香蜂草香蜂草蜜把香蜂草數枝洗淨晾乾後浸入蜂蜜中，數周后即可食用，既可以塗抹麵包，也可以直接沖水做成清凉飲料，或者用來調製奶茶、紅茶。魅香奇異的香草令食物的味覺完美釋放，但哪一種香草配哪一種食物，或用哪一種烹製方法，是沒有硬性規定的，它考驗的是你對美食的觸覺，就像搭配服飾所需要的品味，香草與食物的完美結合也是熱愛美食之人個性的發揮。因此，法國菜中的香草是雅致的，義大利菜中的香草是溫馨的，而泰國菜中的香草則是熱情的，但無論怎樣變化，香草永遠都是清新的。
