石香薷（Mosla chinensis Maxim.）是唇形科石薺薴屬的直立草本。株高可達40厘米；莖基部多分枝或不分枝，被白色柔毛；葉線狀長圓形或線狀披針形，兩面疏被短柔毛及褐色腺點，葉柄疏被短柔毛；總狀花序頭狀，苞片覆瓦狀排列或疏散排列，倒卵圓形，花梗疏被短柔毛，花萼淡紅或白色，稍伸出苞片，下唇內面下方冠筒稍被微柔毛，雄蕊及雌蕊內藏；小堅果灰褐色、球形，具深窪雕紋；花期6-9月，果期7-11月。
石香薷分布於中國山東、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、貴州、四川等地，越南北部均有栽培。生於草坡或林下，海拔至1400米，喜溫暖環境，喜陽光充足、土地濕潤肥沃、排水良好的土地，土質板結、紅地不宜栽種。石香薷在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》中屬於無危（LC）。繁殖方式一般為播種繁殖。
石香薷性味辛，涼，歸肺經和肝經，全草入藥可用於治中暑發熱、感冒惡寒、胃痛嘔吐、急性腸胃炎、下肢水腫、消化不良、此外亦是治毒蛇咬傷的要藥。其揮髮油性質穩定，有芳香氣味，具有鎮咳祛痰、殺菌等功效。石香薷可作為糕點、飲料、果凍等食品防腐劑，另外揮髮油中含有香氣成分，也可作為罐頭、飲料、乳製品的添香劑，也可作為化妝品和洗滌香料的添加劑。
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,栽培技術,選地整地,田間管理,採收加工,主要價值,保護現狀,
形態特徵
石香薷是唇形科石薺薴屬的直立草本植物。莖高9-40厘米，纖細，自基部多分枝，或植株矮小不分枝，被白色疏柔毛。葉線狀長圓形至線狀披針形，長1.3-2.8（3.3）厘米，寬2-4（7）毫米，先端漸尖或急尖，基部漸狹或楔形，邊緣具疏而不明顯的淺鋸齒，上面欖綠色，下面較淡，兩面均被疏短柔毛及棕色凹陷腺點；葉柄長3-5毫米，被疏短柔毛。
總狀花序頭狀，長1-3厘米；苞片覆瓦狀排列，偶見稀疏排列，圓倒卵形，長4-7毫米，寬3-5毫米，先端短尾尖，全緣，兩面被疏柔毛，下面具凹陷腺點，邊緣具睫毛，5脈，自基部掌狀生出；花梗短，被疏短柔毛。花萼鐘形，長約3毫米，寬約1.6毫米，外面被白色綿毛及腺體，內面在喉部以上被白色綿毛，下部無毛，萼齒5，鑽形，長約為花萼長之2/3，果時花萼增大。花冠紫紅、淡紅至白色，長約5毫米，略伸出於苞片，外面被微柔毛，內面在下唇之下方冠筒．上略被微柔毛，餘部無毛。雄蕊及雌蕊內藏。花盤前方呈指狀膨大。小堅果球形，直徑約1.2毫米，灰褐色，具深雕紋，無毛。花期6-9月，果期7-11月。
生長環境
常生長於海拔1400米的草坡或林下。石香薷喜溫暖濕潤、陽光充足、雨量充沛的環境，對土壤適應性較強，一般土壤均可種植，但以肥沃的粘質土或紅壤土為好。最適生長溫度在25-28℃。
石香薷
分布範圍
石香薷廣泛分布在中國的山東、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、貴州、四川、廣西、廣東、福建及台灣等地，除中國外，在越南北部也有分布。
繁殖方法
繁殖方式一般為播種繁殖。
採種：選無病害的健壯植株保留到9月下旬至10月上旬，待種子完全成熟時收穫。最好選晴天早晨，帶著露水收穫，種子不易掉落。將拔出的植株切去根部，運回放置在水泥曬場或曬墊上曬至八成乾時，用小棒拷打穗部使種子脫落，揚淨雜質，曬乾，貯藏於瓦罐，置通風乾燥處。
播種方法：播種時間以3月下旬至4月上中旬為宜，夏播可在6月份進行。播種方法採用點播、條播或撒播均可，以條播為好，便於管理。播種時將種子與草木灰拌勻，選擇晴天或陰天進行。點播按株行距3（-5）厘米×3（-5）厘米；條播按行距20-25厘米，開淺溝深2厘米，均勻將種子播於溝內，密度不宜過大，播後稍加壓緊，使種子與泥土緊貼，以利出苗。播種量為1.5-2千克/公頃。播種後用土篩篩過的細土拌草木灰或火土灰覆蓋約1厘米厚。經1-2周時間，種子便可出芽。
栽培技術
選地整地
石香薷適應性很強，以選擇質地疏鬆，避風向陽，排水良好的砂壤土種植為宜，丘陵坡地質地疏鬆的紅壤，亦可種植。種植前先行翻耕土壤，使其充分風化，根據土壤類型與肥力狀況，施入腐熟的廄肥或堆肥2000-2500千克公頃作基肥，土地深翻15-20厘米耙細整平，一般兩犁兩耙即可，然後做成寬120-150厘米、高12-15厘米的畦，畦溝寬25-30厘米，畦面成龜背形，每公頃用375-450千克鈣鎂磷肥撒於畦面，再用畦溝碎土將其蓋於畦面。
田間管理
間苗與定苗：石香薷出苗後，須及時間苗，間密留稀，間弱留強。一般當苗高5厘米左右時進行第1次間苗，以後依生長狀況再進行2-3次，苗高10厘米時進行定苗。
中耕除草：石香薷整個生長期中耕除草4-5次，出苗後要及時拔草，見草就拔，以拔小、拔了為原則，防止雜草與石香薷爭奪養分，注意不要傷及根系。
施肥：石香薷生育期較短，應及時追肥，以在機肥為主，並注意有機肥與無機肥配施，以條施為好。在施足基肥的基礎上，待苗高5-10厘米時進行第1次追肥，每公頃用尿素75千克；第3次於抽穗前進行，每公頃用尿素120-150千克，撒於畦面，或將尿素溶於水中澆施，每100千克水用尿素1-1.2千克。以後視苗生長狀況，適當追施肥料。
灌溉排水：石香薷喜濕，但又怕根系積水。幼苗期水分不宜過多，如降雨量過大，應及時開溝排水，避免田間積水。石香薷開花前後是需水量最多的時候，如遇乾旱，應適當灌水，以保障水分供應充足。
採收加工
春播於8月中下旬，夏播於9月上中旬，當石香薷生長到開花盛期時採收，其揮髮油含量最高。割取地上部分，置於通風乾燥的乾淨場地上陰乾，綑紮成小捆。藥材以葉片肥厚、香氣濃郁、色綠質嫩、花穗多者為佳。
主要價值
石香薷性味辛，涼，歸肺經和肝經，全草入藥可用於治中暑發熱、感冒惡寒、胃痛嘔吐、急性腸胃炎、下肢水腫、消化不良、此外亦是治毒蛇咬傷的要藥。其揮髮油性質穩定，有芳香氣味，具有鎮咳祛痰、殺菌等功效。石香薷可作為糕點、飲料、果凍等食品防腐劑，另外揮髮油中含有香氣成分，也可作為罐頭、飲料、乳製品的添香劑，也可作為化妝品和洗滌香料的添加劑。
石香薷
保護現狀
石香薷在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》中屬於無危（LC）。
