香薯雞翅鍋

基本介紹

• 中文名：香薯雞翅鍋
• 主要食材：雞翅中，土豆(馬鈴薯)
• 分類：塔吉鍋，大魚大肉，雞，雞翅，雞肉，宴客

用料

材料	用量
雞翅中	500g
土豆(馬鈴薯)	半個
地瓜(紅薯)	半個
胡蘿蔔	1根
辣椒	1根
蔥	1根
蒜	6瓣
聖女果	6個
生抽
老抽
糖
雞粉
鹽
花椒粉
料酒

做法

1. 蒜剝皮,蔥切蔥花,辣椒切段,聖女果對半切開
2. 雞翅洗淨,用刀在表面劃幾個口子,以便入味
3. 將生抽,老抽,糖,鹽,雞粉,花椒粉,料酒,調成調味汁.分為2份,1份醃製雞翅,用手抓勻,醃製1個小時以上
4. 土豆切條,胡蘿蔔切條,地瓜切條
5. 塔吉鍋內滴1-2滴油,剛剛可將底盤沾滿油即可
6. 放入蒜瓣煸炒
7. 依次放入土豆條
8. 放入地瓜條和胡蘿蔔條
9. 將醃製好的雞翅均勻的鋪在上面
10. 中間擺好聖女果
11. 將剩餘的一半醬汁,均勻的澆在雞翅上
12. 蓋上鍋蓋,大火燒10分鐘左右,然後不要打開鍋蓋,關火,用餘熱燜5分鐘左右即可.打開鍋蓋,香氣撲鼻的香薯雞翅鍋就做好啦，撒蔥花和辣椒段,就可以吃啦