基本介紹
- 中文名：香蕉花煎雞蛋
- 主要食材：香蕉花，雞蛋
- 分類：蛋脯，煎
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
香蕉花 | 1頭 |
雞蛋 | 3隻 |
做法
1. 香蕉花卻除外面紫紅色的殼，剩下嫩黃色的芯(切碎)，整隻花會散發著某種神秘的清香，每瓣葉都裹著一排花朵，把它們摘下來 |
2. 把花朵和黃蕊碎放到開水裡煮燙，撈出用涼水洗，擠乾水分之後，再循環大概燙洗三次，直到把苦澀味去除 |
3. 取適量燙洗好的香蕉花，放入大碗，打入3隻雞蛋，調入食鹽，下油鍋攤成蛋餅即可 |
材料 | 用量 |
香蕉花 | 1頭 |
雞蛋 | 3隻 |
1. 香蕉花卻除外面紫紅色的殼，剩下嫩黃色的芯(切碎)，整隻花會散發著某種神秘的清香，每瓣葉都裹著一排花朵，把它們摘下來 |
2. 把花朵和黃蕊碎放到開水裡煮燙，撈出用涼水洗，擠乾水分之後，再循環大概燙洗三次，直到把苦澀味去除 |
3. 取適量燙洗好的香蕉花，放入大碗，打入3隻雞蛋，調入食鹽，下油鍋攤成蛋餅即可 |
