基本介紹
- 中文名：香蕉瑪芬布丁
- 主要食材：牛奶，蛋黃
- 分類：馬芬，布丁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛奶 | 3 cups |
蛋黃 | 4 顆 |
玉米澱粉 | 1/4 cup |
細砂糖 | 1/4 cup（原食譜1/2 cup） |
鹽 | 少許 |
無鹽黃油 | 2 tbs |
香草精 | 1 tsp |
香蕉堅果瑪芬 | 3 個，切成約1 cm的片 |
香蕉 | 2 根，切片 |
做法
1. 中火加熱牛奶至微沸 | |
2. 大碗裡打散雞蛋，拌入澱粉、糖、鹽 | |
3. 將加熱過後的牛奶慢慢倒入碗裡，一邊倒一邊攪拌，使牛奶與雞蛋混合液均勻 | |
4. 將混合液再倒入鍋里，中小火加熱，不時攪拌，至混合物變稠冒泡 | |
5. 取一細篩子，放在一個乾淨的碗上，將做好的卡仕達醬按壓過濾 | |
6. 往卡仕達醬里放黃油和香草精，拌勻 | |
7. 預留2片瑪芬片，揉成碎屑待用 | |
8. 取合適的容器，鋪一層瑪芬片，再鋪一層香蕉，然後倒上一層卡仕達醬；重複以上步驟一次 | |
9. 最後在頂部撒上瑪芬碎屑，入冰櫃冷藏至少2小時後食用 |  |
