基本介紹
- 中文名：香蕉燕麥果仁蛋糕
- 主要食材：紅糖，無鹽黃油
- 分類：蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
紅糖 | 75 g |
無鹽黃油 | 150 g |
鹽 | 少許 |
雞蛋 | 2個 |
豆蔻屑 | 少許 |
低筋麵粉 | 300 g |
燕麥 | 120 g |
杏仁粉 | 120 g（可用杏仁直接打碎） |
香蕉 | 1條 |
泡打粉 | 10 g |
蘇打粉 | 5 g |
黃檸檬汁 | 少許 |
做法
1. 先提前一天把新鮮香蕉放入急凍一晚上，第二天拿出來溫室搗成泥狀備用。準備材料，預熱烤箱至180度。所有粉類過篩放在一旁，燕麥和杏仁粉混合一起，黃油也溶成液體。 |
2. 首先把液體狀的黃油加入紅糖，攪拌到紅糖稍稍融化後，然後加入雞蛋和香蕉泥繼續攪拌，接著分三次加入過篩的粉類，拿刮刀拌至無粉粒。 |
3. 最後加入燕麥和杏仁粉，放入檸檬汁。把拌好的麵糊到至鋪好紙的烤盤中，放入烤箱180度烤45分鐘左右～ |
