香蕉椰蓉球

基本介紹

• 中文名：香蕉椰蓉球
• 主要食材：椰蓉，香蕉

用料

材料	用量
椰蓉	65克
香蕉	70克
低筋麵粉	65克
無鋁泡打粉	1/2小勺
白砂糖	25克
玉米油	20克
水	35克
鹽	一小撮

做法

1. 將香蕉切成5毫米見方的小粒。

2. 將低筋麵粉、鹽、泡打粉混合過篩後，加入椰蓉、白砂糖，用刮刀拌均勻。

3. 加入玉米油，用刮刀拌勻。

4. 加水拌勻。

5. 最後加入香蕉粒，用刮刀輕輕地拌均勻，但不要用力碾壓香蕉粒，儘量保持其一粒粒的顆粒狀。

6. 用手輕輕將其揉成每個約12克的球狀，擺入墊有油紙的烤盤中。放入175度預熱好的烤箱中，中層，上下火烤約25分鐘至表面微黃即可。