香蕉椰蓉排包是一道由麵粉、奶粉、檸檬卡士達醬等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：香蕉椰蓉排包
- 主要原料：麵粉，奶粉，檸檬卡士達醬
- 是否含防腐劑：否
- 難度：較難
材料：麵粉250G，奶粉20G，檸檬卡士達醬20G，雞蛋1個，糖20G，色拉油30G，溫水120G，酵母5G
表面裝飾：香醬椰蓉醬（直接香蕉壓泥和椰蓉拌在一起即可），蛋液少許
做法：
1酵母用溫水化開靜置5分鐘，雞蛋打散備用留少許刷麵包用；直接拿一個大盆放入麵粉，奶粉，卡士達醬，糖，油，然後把雞蛋液和酵母水混合一起倒入麵粉中，用筷子拌均即可，用保鮮膜包住，室溫發酵兩小時後入冰櫃冷藏發酵：
2 十個小時後我準備好了，取出麵團，發的滿滿一盆啊，上面撒麵粉（太濕太粘了）取出麵團，不用專門拍氣，直接入案板上滾圓，分小份準備整形：
3 直接取麵團揉小長細條放入烤盤即可，還有三個我包了些香蕉椰蓉餡料滾圓，料多吃起來就是爽
4 還是用保鮮膜把整好形的麵包包起來繼續發酵50分鐘，刷上雞蛋液，上面擠香蕉椰蓉醬即可（有點不好看撒，但是好吃就行了）
5 烤箱提前預熱180度，再18分鐘，香噴噴的麵包出爐了；
