香蕉椰蓉夾心蛋糕

基本介紹

• 中文名：香蕉椰蓉夾心蛋糕
• 主要食材：香蕉，蜂蜜
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
香蕉	2跟
蜂蜜	20g
砂糖	30g
低粉	100g
雞蛋	2個
泡打粉	一小勺
玉米澱粉	10g
椰蓉	15g

做法

1. 1、 香蕉用保鮮膜按成泥狀，加入雞蛋、蜂蜜（我覺得蜂蜜的甜度更加柔和）、玉米澱粉，充分攪拌；並導入過濾網中過濾掉水分部分（PS：我沒有加牛奶等原料，覺得要是加入淡奶油或者優酪乳味道應該更香吧~）
2. 2、 按照做基礎餅乾的步驟，低粉過篩，加入軟化過的黃油，雞蛋和糖，充分拌勻即可（雖然叫蛋糕，其實是有些濕潤的餅乾體，所以才酥酥脆脆噠），按自己喜好加入椰蓉再次拌勻
3. 3、 按照模具，先放入餅乾蛋糕體，加入香蕉夾心，再蓋上蛋糕體。