香蕉桃仁奶糕

基本介紹

• 中文名：香蕉桃仁奶糕
• 主料：麵粉，香蕉、植物油、白糖
• 輔料：雞蛋，核桃仁、泡打粉
• 特點：色澤金黃，香甜軟糯，老幼皆宜

用料：麵粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、雞蛋3個，核桃仁少許、泡打粉5克。

製作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀備用。（2），雞蛋逐個打入容器內，抽打成泡沫狀，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅鐺、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚度一厘米，6至8分鐘產出改刀裝盤。特點：色澤金黃，香甜軟糯，老幼皆宜。